Mitarbeiter Werksverpflegung / Koch (w/m/d)

Qualität, Frische und Gastfreundschaft für unsere Mitarbeitenden

In der STIHL Betriebsgastronomie stehen Qualität, Genuss und Service täglich im Mittelpunkt. Für unsere Betriebsrestaurants suchen wir einen engagierten Koch (w/m/d), der die Professionalität der Gemeinschaftsverpflegung mit der Leidenschaft und dem Qualitätsanspruch der gehobenen Küche verbindet.

Mit Ihrem kulinarischen Können, Ihrer Kreativität und Ihrem Blick für Wirtschaftlichkeit sorgen Sie gemeinsam mit unserem Team dafür, dass unsere Mitarbeitenden jeden Tag aus einem hochwertigen, abwechslungsreichen und ausgewogenen Speisenangebot wählen können. Dabei verarbeiten Sie frische, regionale und saisonale Zutaten und leisten einen wichtigen Beitrag zum Wohlbefinden unserer Mitarbeitenden.

Neben der täglichen Verpflegung wirken Sie auch bei hochwertigen Caterings, Veranstaltungen und Bewirtungen mit und bringen Ihre Ideen in die Weiterentwicklung unserer gastronomischen Konzepte ein.

Das ist die Aufgabe

• Beschaffung, Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Vorarbeiten und Vorbereitung der Zutaten für die Speisenherstellung
• Selbstständiges Zubereiten, Anrichten und Ausgeben von Speisen
• Eigenverantwortliche Herstellung hochwertiger Gerichte für die tägliche Mitarbeiterverpflegung, Veranstaltungen und Caterings
• Aktive Mitwirkung bei der Speiseplanerstellung sowie Weiterentwicklung eines attraktiven und ausgewogenen Angebots
• Anwendung moderner Gar- und Produktionsverfahren unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
• Sicherstellung einer wirtschaftlichen und ressourcenschonenden Produktion unter Berücksichtigung von Wareneinsatz und Nachhaltigkeitsaspekten
• Fachgerechter Einsatz und Pflege moderner Küchentechnik
• Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden,und Aushilfskräften im Küchenbetrieb
• Reinigung von Arbeitsutensilien, Produktionsbereichen und Lagereinrichtungen
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher sowie betriebsinterner Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Hygiene und Qualität (HACCP)
• Initiierung und Begleitung von Optimierungsmaßnahmen in den Bereichen Einkauf, Produktion, Speisenausgabe und Prozesse
• Aktive Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen, Gäste- und VIP-Bewirtungen

Das wünschen wir uns

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch (w/m/d), idealerweise sowohl in der Gemeinschaftsverpflegung bzw. Großküche als auch in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder im Cateringbereich
• Erfahrung in der Produktion größerer Speisenmengen bei gleichzeitig hohem Qualitätsanspruch
• Leidenschaft für frische Lebensmittel, handwerkliches Kochen und moderne Ernährungskonzepte
• Ausgeprägtes Qualitäts-, Hygiene- und Verantwortungsbewusstsein
• Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge, Kalkulationen und einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen
• Erste Erfahrung in der Führung und Koordination von Küchenteams ist wünschenswert
• Gute EDV-Grundkenntnisse
• Organisationsgeschick sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Freundliches, sicheres und serviceorientiertes Auftreten
• Hohes Engagement, Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kolleginnen und Kollegen
• Offenheit für Veränderungen sowie die Bereitschaft, neue Ideen und Konzepte aktiv mitzugestalten